Kinga blogja

Nem nem, nem csaptam át gasztro bloggerbe, csak csupán arra próbálok rájönni, mi a tökéletes húsleves titka? A múlt héten sikerült egy kiadós gyomorrontással közelebbi kapcsolatba kerülnöm, -a részletekkel nem traktálnálak titeket- és megkívántam a jó kis "mindenre gyógyír" húslevest, és az jutott eszembe talán ez is megérne egy posztot. Kezdjük talán azzal, hogy a titka a hosszú főzés. Ugyanis minél hosszabb ideig főzzük alacsony lángon, annál finomabb lesz. Volt szerencsém nemrég a youtubeon megnézni az amerikaiak hogyan is készítik az én szent ételemet.. nos azt hiszem ha egyszer kijutnék oda, akkor a zabálós körutamat nem ezzel kezdeném. Én most egy egyszerű csirke aprólék csomagból készítettem- volt benne farhát, szárny, nyak, zúza és azt hiszem szív..? Nem vagyok szívbajos, nem fogok ezért a piacra elmenni, meghát amúgy sem vagyok az a piacozós fajta, én a Tescoban vásároltam ezt a levescsomagot, vagy a Lidlben szoktuk. Múltkor leugattak egy főzős fórumon...

Úgy gondoltam, útjára indítok egy új sorozatot, amiben egyszerű és gyors reggeli/ebéd/vacsora ötleteket írok le nektek. Kezdjük is a sort egy klasszikussal, a paradicsomos húsgombóccal.        A hozzávalók: darálthús -fél kilóból szoktam készíteni paradicsomszósz/sűrített paradicsom krumpli 1db tojás só/bors/cukor/vegeta vagy delikát/pirospaprika A darálthúst nyersen beízesítjük sóval/borssal/delikáttal és hozzákeverünk egy egész nyers tojást. (én mindig megkóstolom így nyersen a keveréket). A paradicsomszószt egy lábosban felteszem főni, kis vizet hozzá adok, illetve sózom/borsozom ezt is és egy pici cukrot is. A darálthúsból gombócokat formálok, és a már rotyogó paradicsomszószba teszem főni. Kb. fél óra alatt fedő alatt el is készül. Ez idő alatt krumplit pucolok és megfőzőm, kockára vágva. Miután kész a paradicsomos húsgombóc, főtt krumplival tálalom. Ahova nem írtam mennyiségeket, bocsi, de nem szoktam mérni...

Nagyon nagyon szeretem a lángost. És akkor csak finoman fogalmaztam... Sokáig csak piacokon kóstoltam ezt a finomságot, aztán egyszer úgy gondoltam megpróbálom én is elkészíteni itthon, hátha sikerül. Ma egy igen egyszerű receptet osztok meg veletek, amihez pár hozzávaló kell csak és a kelesztést leszámítva igen hamar készen is van. A receptet a Nosalty nevű oldalról szedtem, ha szeretitek ti is a lángost, készítsétek el, mert valóban nagyon egyszerű! Hozzávalók : 8 adagra 30 dkg kenyérliszt BL80 - én szerintem teljesen sima lisztet használok 1 dl tej 1.5 dl víz 2.5 dkg élesztő (egy egésznek fele)- én szárítottat szoktam használni 1 teáskanál só 1 teáskanál porcukor - vagy sima kristálycukor, csak jól keverjük el a tejben. A lisztet egy tálba szórom, és hozzáadom a sót és összekeverem. Egy bögrében megmelegítem a tejet, hozzáadom és elkeverem a cukrot, majd hozzászórom az élesztőt és hagyom hogy felfusson. Ez nagyjából 10 perc. Miután felfutott a...